Куриное суфле с сыром и грибами рецепт

Домашнее суфле из курицы с грибами

Рецепт суфле из курицы с грибами в духовке Для этого блюда требуется фарш, однако, лучше готовить его из филе, а не пользоваться покупным готовым продуктом. Филе измельчить в фарш любым удобным способом — прокрутив через мясорубку, или смолов в блендере. Лук избавить от кожуры, нарезать очень мелко. Грибы обмыть, просушить бумажными салфетками и нарезать кубиками помельче.

Сливочное суфле с грибами

Нагреть в сковороде нужное количество растительного масла и поджарить лук, прибавив через некоторое время подготовленные грибы. Обжарить все ингредиенты вместе до желто-румяного цвета.

Пирог-суфле с курицей и грибами

Снять с плиты и оставить в стороне для охлаждения. В миску отделить белки от двух яиц, взбить их, пользуясь миксером. В емкость с фаршем прибавить сливки, подстывшие грибы с луком, прибавить специи и перемешать.

Куриное суфле с грибами

В получившуюся массу аккуратно прибавить белки. Включить для прогрева духовку — нужна температура градусов. Формочки для суфле обмазать растительным или сливочным жиром и обсыпать панировочными сухарями. Подготовить емкость, которая могла бы выполнять функцию глубокого противня. Наполнить формочки смесью и погрузить в выбранную емкость, залить воду так, чтобы уровень доходил лишь до центра формочек и поставить выпекаться. Получаса хватит для того, чтобы блюдо было готово.

Дата публикации: 08.11.2019
Категория: Необычные блюда
Просмотров: 7859
В избранном: 499 раз
Популярные рецепты