Рецепт суп из грибов и соленых огурцов

Приготовление Первым делом очищаем, потрошим и промываем рыбу. Затем выкладываем ее в кастрюлю, заливаем 3 л воды и варим в течение получаса на среднем огне. После чего процеживаем бульон.

Суп с солеными огурцами

А когда рыба остынет, отделяем мясо от костей. Далее очищаем лук и картофель, нарезаем кубиками. Затем промываем и очищаем корень петрушки и морковь и измельчаем их с помощью мелкой терки. Затем промываем перловую крупу и добавляем в рыбный бульон вместе с картофелем. Варим ингредиенты в течение 25 минут. Затем в разогретой и смазанной растительным маслом сковородке обжариваем овощи до золотистого цвета в течение 7 минут. После чего добавляем муку и тщательно все перемешиваем.

Затем добавляем томатную пасту и тушим еще минутку, постоянно помешивая. Далее выкладываем зажарку в бульон.

Огурчики нарезаем кубиками и тоже отправляем в кастрюлю. Все вместе варим еще 15 минут, при желании добавляем лавровый лист. Не забываем солить и перчить, перед подачей украшаем суп зеленью.

Постный рассольник с сухими грибами и солеными огурцами (без мяса и перловки)

При желании заменяем рыбу мясом и варим фантастически легкий куриный суп с солеными огурцами. Гороховый суп с солеными огурцами Ингредиенты:

Дата публикации: 08.11.2019
Категория: Просто и вкусно
Просмотров: 5898
В избранном: 215 раз
Популярные рецепты